12 dicas para cozinhar alimentados com capim carne de queima de gordura homem

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Você já reparou como alimentados com capim carne aplicação um pouco diferente do que grãos carne de vaca alimentada?

Em geral grass-fed vacas comem principalmente grama, enquanto o grão-de-vaca alimentada-nterparts (desculpe) comer uma dieta antinatural geralmente na forma de OGM, o milho e a soja.

Acontece que, alimentados com capim de carne é muito maior em nutrientes importantes, e pode ser até 5 vezes a quantidade de ácidos graxos ômega-3.

Mas porque alimentados com capim carne é geralmente menor de gordura do que o tradicional de carne, há algumas coisas para manter em mente quando você cozinhar este suculento hambúrguer ou do bife.

Neste post, vou compartilhar algumas dicas úteis sobre como você pode tirar suas grass-fed bifes, assados, ou outros cortes acima de um entalhe ou dois para satisfazer até o mais poderoso apetite.

Você vai ser a belle da bola, em qualquer quintal festa.

12 dicas para cozinhar alimentados com capim carne

Dica #1 – use a marinada: muito magra cortes como Nova York steak de carne podem beneficiar de uma marinada. Escolha receitas que não mascarar o sabor da carne, mas irá aumentar o conteúdo de umidade. Para o manuseio seguro, sempre deixe marinar na geladeira.

Dica #2 – adicionar gordura: porque alimentados com capim carne é geralmente menor de gordura do que o tradicional de carne, bata-a com a gordura como grass-fed/pastagem levantadas, gordura, banha ou gordura de pato para fácil Browning. Gordura e também evitar que a carne de secagem e adere à superfície de cozedura.

Dica #3 – fusão: nunca micro-ondas para descongelar alimentados com capim carne. Quer descongelar no refrigerador ou em uma rápida descongelação coloque o vácuo selado pacote em água fria por alguns minutos.

Um quilo de carne picada demorar cerca de 24 horas para descongelar no frigorífico 3 ou 4 libra pacote pode levar até 48 horas para descongelar na geladeira.

Dica #4 – mais rápido imprime: alimentados com capim carne aplicada é cerca de 30% mais rápido do que o grão carne de vaca alimentada. Use um termômetro para testar para o ponto e veja a temperatura com cuidado. Você pode ir de perfeitamente cozido à exagerado em menos de um minuto.

A carne vai continuar a cozinhar depois de retirar do fogo, mesmo quando a temperatura atinge dez graus a menos do que a temperatura desejada, ele é feito.

Dica #5 – cozido à raro médio: alimentados com capim carne de bovino é o ideal, em Raros Meio-Raro temperaturas. Se preferir a carne bem e deixe cozinhar em baixa temperatura ao molho para adicionar a umidade. O lento fogão é ótimo para isso.

Dica #6 – pan abrasador: pan abrasador sobre o fogão é uma maneira fácil de cozinhar alimentados com capim carne. Depois de ter queimado a carne em fogo alto para fogo baixo e adicione grass-fed manteiga e o alho à panela para terminar de cozinhar.

Dica número 7 – grill: quando grelhar rapidamente sele a carne em fogo alto em cada lado, em seguida, reduza o fogo para médio ou baixo para concluir. Baste para adicionar a umidade.

Use pinças em vez de um garfo para virar a carne. Ao grelhar hambúrgueres usar cebola ou pimentos assados para adicionar a umidade da carne.

Dica #8 – assar: ao assar, sele a carne de primeira para bloquear os sucos e, em seguida, coloque no forno pré-aquecido. Reduzir a assar a temperatura de 50 graus F por grama de carne de vaca alimentada.

Dica # 9 – tenderizing: tenderizing quebra resistente tecido conjuntivo. Você pode tenderize carne com amaciante como o Jaccard, que é um pequeno dispositivo portátil com alguns “agulhas” para penetrar a carne e permitir a marinada ou esfregar para penetrar a superfície.

Em alternativa, após o revestimento de derreter os alimentados com capim carne com o esfregar, coloque-a em um saco zip e coloque sobre uma superfície dura, e usar um martelo de carne, rolo ou outros rígido para confiar, a bater com ela algumas vezes. Isto não só irá tenderize a carne, mas também inclui esfoliação, adicionar sabor.

Não ir ao mar e achatar a carne, a menos que a receita pede.

Dica # 10 – trazer à temperatura ambiente e pré-aquecimento: para trazer alimentados com capim carne em temperatura ambiente antes de cozinhar, para evitar overcooking do lado de fora. E sempre pré-aqueça o forno, panela ou grelha antes de cozinhar.

Dica #11 – deixe o resto: deixe a carne sentar-se coberto em um lugar quente por 8 a 10 minutos após a remoção do calor e permitir a distribuição de sucos.

Dica número 12 – armazenamento da carne no frigorífico: carne moída crua vai manter na geladeira por 1 a 2 dias; Matérias de assados, bifes ficar bom na geladeira por 3 a 5 dias; cozido de carne vai ficar bom na geladeira por 3 a 4 dias.

Alimentados com capim receitas de carne

Procurando mais deliciosas maneiras de cozinhar o seu alimentados com capim bife ou hambúrgueres? Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas que usam alimentados com capim carne:

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